Angebote zu "Schlesisches" (9 Treffer)

Schlesisches Kochbuch / Schlesisches Himmelreich
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Anbieter: buecher.de
Stand: 23.05.2019
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Schlesisches Kochbuch (Taschenbuch)
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Erscheinungsdatum: 01/2015Medium: TaschenbuchEinband: Kartoniert / BroschiertTitel: Schlesisches KochbuchRedaktion: Pelz, HenrietteVerlag: Fachbuchverlag DresdenSprache: DeutschSchlagworte: Kochen // Alte Kochbuecher u. Rezepte // Schlesien // Kueche

Anbieter: RAKUTEN
Stand: 17.04.2019
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Schlesisches Kochbuch
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Die schlesische Küche ist die Regionalküche Schlesiens und ein Teil der deutschen und polnischen Küche. Als Küche einer Grenzregion vereinigt die schlesische Küche zahlreiche Einflüsse in sich, lagebedingt vor allem solche aus der böhmischen, österreichischen oder der sächsischen Küche. So erhält man hier in Restaurants und Cafes noch schlesisches Himmelreich und weitere typische Gerichte wie Schlesischen Mohnkuchen, Butterdrückstreuselkuchen oder die Liegnitzer Bombe. Die schlesische Küche ist seit der Vertreibung der Deutschen aus Schlesien in den Jahren 1945 1948 nicht mehr so bekannt und verbreitet wie vormals, auch wenn viele schlesischstämmige Deutsche die Traditionen mit in die neue Heimat nahmen. So haben sich einige Betriebe auf die Herstellung und den Vertrieb schlesischer Gerichte spezialisiert. In Polen hingegen wird die schlesische Küche in weiten Teilen Oberschlesiens, wo zahlreiche überwiegend polnischstämmige Schlesier und deutschstämmige Schlesier auch nach 1945 verblieben sind, allgemein gepflegt und weiterentwickelt und genießt landesweite Anerkennung. (Wiki) Nachdruck der Originalauflage von 1894.

Anbieter: buecher.de
Stand: 23.05.2019
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Praktisches Kochbuch
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Vor über einhundert Jahren verfasste Henriette Davidis dieses Kochbuch mit Lieblingsgerichten, wie die Großmutter sie einst zubereitete. Es sind Speisen mit reinen frischen Zutaten, eine gesunde abwechslungsreiche Ernährung im Rhythmus der Jahreszeiten. Henriette Davidis wusste um die Wichtigkeit eines Küchenkalenders, wann welche Lebensmittel frisch gedeihen. Fasan mit Trüffeln, gesottete Taube, geschmorte Hopfenzapfen, Stielmus, Dickebohnen, Pasteten, Kompotte, Kastanienauflauf, Mehlspeisen, Berberitzengelee, Roggenbrot, Schlesischer Käsekuchen, Speckkuchen, Zwiebelkuchen, Danziger Kaffeebrot, Holundermilch, das Einmachen und Trocknen verschiedener Früchte, Sauerkraut und Faßbohnen selbst einlegen, Essig, Liköre und Obstweine, Wurstmachen, Einpökeln und Räuchern des Fleisches - und viele Köstlichkeiten mehr.

Anbieter: buecher.de
Stand: 23.05.2019
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Schlesisches Backbuch als Buch von Henriette Pe...
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Schlesisches Backbuch:Auszug aus dem Schlesischen Kochbuch. 1., Aufl. Henriette Pelz, Dora L. Kretschmer

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: 13.05.2019
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Schlesien - Rezepte, Geschichten und historisch...
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Wie wär´s mit schlesischem Himmelreich? Die besten Rezepte aus der schlesischen Küchentradition: Galuschel (das sind Pfifferlinge) mit Semmelklößel, Schlesisches Himmelreich, Linsen mit Backpflaumen, Mohn-Kließle (die berühmten Mohnklöße) und der bekannte Sträselkuche stehen hier nur stellvertretend für die Vielzahl der Rezepte in diesem Buch. Die kleinen Geschichten, zum Teil in schlesischer Mundart, und die vielen Fotos der Region und ihrer Menschen machen dieses Kochbuch auch zu einem Lesevergnügen.

Anbieter: buecher.de
Stand: 23.05.2019
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Schlesien - Das große Buch der Familienrezepte
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Schlesische Familienschätze: Geschichten, Fotos, Postkarten und Rezepte Harald Saul, Küchenmeister und Sammler von regionalen Rezepten, hat sich auf die Suche nach der alten schlesischen Küche gemacht. Er bat die Menschen um ihre alten Familienschätze: So erhielt er handgeschriebene, über Generationen weitergegebene Kochbücher, die alten Fotoalben wurden für ihn geöffnet und die Menschen erzählten ihm ihre Geschichten. Dieser Doppelband besteht aus den Einzelbänden ´´Unvergessliche Küche Schlesien´´ und ´´Alte Familienrezepte aus Schlesien´´ aus dem Bassermann Verlag.

Anbieter: buecher.de
Stand: 23.05.2019
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Aus Deutschlands Küchen
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Großartiges Koch- und Lesebuch! Ein Klassiker der deutschen Küche, ebenso unterhaltsam wie informativ, mit heimisch vertrauten und überraschenden neuen Köstlichkeiten. Mit Spezialitäten aus - Bayern - Hessen - Sachsen - Thüringen - Sachsen-Anhalt - Berlin und Brandenburg - Schlesien - Ostpreussen - Mecklenburg-Vorpommern - Schleswig-Holstein - Hansestädte - Niedersachsen - Westfalen - Rheinland mit der Mosel - Pfalz, Rheinhessen und Saarland - Baden - Württemberg Echte Klassiker Völlig überarbeitete Neuauflage des Klassikers von Horst Scharfenberg, der hier die Originalrezepte aus allen Regionen Deutschlands vorstellt, sorgfältig recherchiert aus alten Kochbüchern und handschriftlichen Notizen überlieferter Familientraditionen. Jede Region hat ihre eigenen Gewohnheiten und Spezialitäten entwickelt: ob Thüringer Klöße, sächsischer Blechkuchen, Nürnberger Rostbratwürste, Obatzter, Braunbiersuppe, Schmorgurke, Hoppel-Poppel, Schlesisches Himmelreich, Schmant mit Glumse, Gänseschwarzsauer, Matjesfilet mit grünen Bohnen, Erbsen mit Snuten und Poten, Labskaus, Pfeffer-Potthast, Döbbekoche, Lewwerknepp, Pfitzauf und Spätzle. Von Schleswig-Holstein nach Bayern, vom Saarland bis nach Sachsen-Anhalt werden von Vorspeisen über Beilagen und Hauptgerichte wie Fisch, Geflügel, Fleisch und Wild bis zu Backrezepten und Getränken alle typischen Gerichte vorgestellt, untermalt mit alten Stichen und Abbildungen aus antiquarischen Kochbüchern und mit vielen Hintergrundinformationen über die Entstehung der landestypischen Spezialitäten.

Anbieter: buecher.de
Stand: 23.05.2019
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Kann Spuren von Heimat enthalten
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´´Das schmeckt ja wie zu Hause!´´ Pilav, Piroggen, Pilzsuppe, das Schlesische Himmelreich oder die allseits bekannten Königsberger Klopse - das sind nur einige der Speisen, die Flüchtlinge und Heimatvertriebene oder im Lauf der folgenden Jahrzehnte Aussiedler und Spätaussiedler aus ihrer alten Heimat mitbrachten. Heute sind sie geschätzter Bestandteil der bundesdeutschen Küche und für viele eine unersetzliche Erinnerung an die einstige Heimat der Familie. Erstmals wird die große Bandbreite der kulinarischen Kultur der Deutschen des östlichen Europa in diesem hochwertig bebilderten Kochbuch vereint. Der große Raum zwischen Baltikum und Schwarzem Meer bildet die Grundlage für die Vielfalt der gezeigten typischen Rezepte. Von dem Fotograf Christan Martin Weiss genussvoll in Szene gesetzt, präsentiert der Band somit unter anderem Rezepte aus Siebenbürgen, der Slowakei, Galizien, den Sudetenländern (Böhmen und Mähren), Pommern, Ostpreußen, Schlesien, dem Baltikum und der Bukowina.

Anbieter: buecher.de
Stand: 23.05.2019
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