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Modernist Cuisine at Home, Kochbuch, Nathan Myh...
Empfehlung
100,00 € *
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„Modernist Cuisine at Home“: die neue Dimension moderner Kochkunst. Von Taschen. Mit dieser richtungsweisenden Edition gelingt Kulinarisches von Weltrang. Dieses aufwändig gestaltete und spektakulär bebilderte Handbuch setzt neue, richtungsweisende Standards. Anders als bei den oft allzu komplizierten Regelwerken müssen Sie kein ausgewiesener Küchenprofi sein, um die außergewöhnlichen Rezepte und neuartigen Zubereitungsmethoden perfekt nachzukochen. Und: Sie kommen weitgehend mit üblichen Geräten und Zutaten aus. „Meilenstein in unserem Umgang mit Lebensmitteln“ (Thomas Keller, 3* Michelin). Kompetent, anschaulich und präzise werden die Themen Küche, Kochen und Lebensmitteltechnologie erläutert. Sie erhalten alle Informationen über den modernen Arbeitsplatz Küche, die Geräte sowie neue Koch- und Garverfahren. Zudem erfahren Sie Wissenswertes über außergewöhnliche Zutaten, Obst und Gemüse, fremde Genusswelten., ... Handbuch mit 456 Seiten. Zusätzlich Ringbuch mit Rezeptsammlung (220 Seiten) mit über 400 neuen und innovativen Kompositionen. Ob Küchenklassiker wie Steaks, Kräuteromelett und Himbeer-Pannacotta oder Spezialitäten wie Venusmuscheln in cremiger Pistaziensauce und sous-vide gegarte Schnecken: Das Buch gibt Ihnen die Rezepte anschaulich als Schritt-für-Schritt-Anleitung, zumeist mit spektakulären Farbfotos vom Zubereitungsprozess bis zum angerichteten Produkt. Nobel auch als Präsent. Handbuch und Rezeptsammlung im Hardcover-Schuber. Von Nathan Myhrvold und Maxime Bilet. Misst 26,2 x 33 x 7,2 cm. Wiegt 5,8 kg.

Anbieter: Pro-Idee
Stand: 23.01.2020
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Kochbuch - Code de Cuisine
35,90 € *
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Ein Kochbuch (Code de Cuisine) mit mehr als 900 Speisen von allem erdenklichen Koch- und Backwerk nebst einem Anhang über allerlei Regeln für das Haus und den Garten. Mit Rezepten von Suppen, Sülzen und Gelee, Fischspeisen, Fleisch- und Wurstspeisen, Pasteten, Aufläufen, Zuckergebackenes, Torten, Cremes, Eingemachtes, ebenso Tipps für den Haushalt, den Obst- und Gemüsegarten, die Hausapotheke, die Ungezieferbekämpfung und vieles anderes mehr.Nachdruck der Originalauflage von 1904.

Anbieter: Dodax
Stand: 23.01.2020
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Wernher, Julie: Kochbuch - Code de Cuisine
35,90 € *
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Erscheinungsdatum: 04/2015, Medium: Taschenbuch, Einband: Kartoniert / Broschiert, Titel: Kochbuch - Code de Cuisine, Autor: Wernher, Julie, Verlag: Fachbuchverlag Dresden, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Kochen // Alte Kochbücher u. Rezepte // Kochen: Rezepte und Anleitungen, Rubrik: Länderküchen, Seiten: 240, Abbildungen: Illustriert mit 1 Tafel, Gewicht: 369 gr, Verkäufer: averdo

Anbieter: averdo
Stand: 23.01.2020
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Miss Magnetiq - Magnetic Cuisine
25,00 € *
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Mit diesem Kochbuch wird ein neues Zeitalter der Küchengeschichte eröffnet. Trends wie Fermented Flavour, Infinite Food, Bang Bang Platforms oder Fast Good sind im Vergleich zu dem, was in diesem Buch zu erleben ist, Schnee von gestern. Es geht um nicht mehr und nicht weniger als die nächste große Revolution des Kochens: die magnetische Küche.Die sogenannte "Magnetic Cuisine" geht weit über bisherige physikalische und chemische Verbindungsversuche im kulinarischen Feld hinaus. Molekularküche, Niedriggaren oder Nano Cooking erscheinen ihr gegenüber wie erste Gehversuche mit einem Chemiebaukasten für Kinder. So nutzt die magnetische Küche nicht nur neueste physikalische Erkenntnisse wie Hochtemperatursupraleitung, Quantenlevitation oder diamagnetische Effekte in Nano-Karbon-Röhren, sondern ist in ihrem inter- und transdisziplinären Ansatz einzigartig. In ihr vereinen sich so unterschiedliche Theorien und Methoden wie Postmesmerismus, Real-Life-Superhero-Reenactment und Magic-Queer-Metamorphosis.Dabei bleibt das vorliegende Kochbuch ganz nah an der Praxis des einfachen Kochens. In leicht verständlicher Sprache werden die insgesamt 40 Rezepte Schritt für Schritt zum Nachmachen präsentiert. Unterteilt sind sie in vier Kategorien: Vorspeisen, Hauptspeisen, Desserts sowie Drinks & Cocktails. Bei jedem Rezept weisen verschiedene Symbole auf Kochdauer, Eisengehalt, Schwierigkeitsgrad und Ernährungsweise hin.Da ein Kochbuch auch Lesevergnügen bieten soll, sind neben den Rezepten zahlreiche Geschichten enthalten. So finden sich wissenschaftliche Ausführungen zu magnetischen und pseudomagnetischen Theorien genau so wie Logbucheinträge des Superheld innenquartetts Miss Magnetiq, Nickel, Kobalt und Mangan oder Modetipps der etwas anderen Dimension. Für jedes der Rezepte in "Magnetic Cuisine" wurde zudem exklusiv für das Kochbuch eine Zeichnung angefertigt.

Anbieter: Dodax
Stand: 23.01.2020
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Miss Magnetiq - Magnetic Cuisine
25,00 € *
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Mit diesem Kochbuch wird ein neues Zeitalter der Küchengeschichte eröffnet. Trends wie Fermented Flavour, Infinite Food, Bang Bang Platforms oder Fast Good sind im Vergleich zu dem, was in diesem Buch zu erleben ist, Schnee von gestern. Es geht um nicht mehr und nicht weniger als die nächste große Revolution des Kochens: die magnetische Küche.Die sogenannte "Magnetic Cuisine" geht weit über bisherige physikalische und chemische Verbindungsversuche im kulinarischen Feld hinaus. Molekularküche, Niedriggaren oder Nano Cooking erscheinen ihr gegenüber wie erste Gehversuche mit einem Chemiebaukasten für Kinder. So nutzt die magnetische Küche nicht nur neueste physikalische Erkenntnisse wie Hochtemperatursupraleitung, Quantenlevitation oder diamagnetische Effekte in Nano-Karbon-Röhren, sondern ist in ihrem inter- und transdisziplinären Ansatz einzigartig. In ihr vereinen sich so unterschiedliche Theorien und Methoden wie Postmesmerismus, Real-Life-Superhero-Reenactment und Magic-Queer-Metamorphosis.Dabei bleibt das vorliegende Kochbuch ganz nah an der Praxis des einfachen Kochens. In leicht verständlicher Sprache werden die insgesamt 40 Rezepte Schritt für Schritt zum Nachmachen präsentiert. Unterteilt sind sie in vier Kategorien: Vorspeisen, Hauptspeisen, Desserts sowie Drinks & Cocktails. Bei jedem Rezept weisen verschiedene Symbole auf Kochdauer, Eisengehalt, Schwierigkeitsgrad und Ernährungsweise hin.Da ein Kochbuch auch Lesevergnügen bieten soll, sind neben den Rezepten zahlreiche Geschichten enthalten. So finden sich wissenschaftliche Ausführungen zu magnetischen und pseudomagnetischen Theorien genau so wie Logbucheinträge des Superheld innenquartetts Miss Magnetiq, Nickel, Kobalt und Mangan oder Modetipps der etwas anderen Dimension. Für jedes der Rezepte in "Magnetic Cuisine" wurde zudem exklusiv für das Kochbuch eine Zeichnung angefertigt.

Anbieter: Dodax AT
Stand: 23.01.2020
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Hamburg Cool Cuisine
30,80 € *
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foodhunters kulinarische Städtereise geht weiter. Nach "So isst die Stadt - München" folgt der zweite Band aus der Serie "foodhunter-das Kochbuch" für die Stadt Hamburg und macht so richtig Appetit auf die Hansestadt!HAMBURG - COOL CUISINE präsentiert über 60 Rezepte aus den besten Küchen der Stadt , garniert mit gaumenerfreuenden Insidertipps, Geschichten über Delikates und Regionales, Restaurantempfehlungen und Einkaufsadressen.Ein einzigartiges Kochbuch, das zugleich ein kulinarischer Stadt- und Reiseführer ist.Über 300 exklusive Fotos. Kreiert von den Machern des Online-Magazins www.foodhunter.de

Anbieter: Dodax AT
Stand: 23.01.2020
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Sabina Welserin
29,00 € *
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Please note that the content of this book primarily consists of articles available from Wikipedia or other free sources online. Sabina Welserin, otherwise unknown, was the author of a German cookbook, Das Kochbuch der Sabina Welserin, which she dated 1553 in her brief epigraph. The Welser were members of the mercantile patriciate of Augsburg, international mercantile bankers and venture capitalists on a par with the Fugger and the Hochstetter. The manuscript was edited by Hugo Stopp and published as Das Kochbuch der Sabina Welserin. (Heidelberg: Carl Winter Universitätsverlag) 1980. It is one of a very few primary sources for the history of German cuisine.

Anbieter: Dodax
Stand: 23.01.2020
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Hamburg Cool Cuisine
29,90 € *
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foodhunters kulinarische Städtereise geht weiter. Nach "So isst die Stadt - München" folgt der zweite Band aus der Serie "foodhunter-das Kochbuch" für die Stadt Hamburg und macht so richtig Appetit auf die Hansestadt!HAMBURG - COOL CUISINE präsentiert über 60 Rezepte aus den besten Küchen der Stadt , garniert mit gaumenerfreuenden Insidertipps, Geschichten über Delikates und Regionales, Restaurantempfehlungen und Einkaufsadressen.Ein einzigartiges Kochbuch, das zugleich ein kulinarischer Stadt- und Reiseführer ist.Über 300 exklusive Fotos. Kreiert von den Machern des Online-Magazins www.foodhunter.de

Anbieter: Dodax
Stand: 23.01.2020
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Sabina Welserin
29,90 € *
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Please note that the content of this book primarily consists of articles available from Wikipedia or other free sources online. Sabina Welserin, otherwise unknown, was the author of a German cookbook, Das Kochbuch der Sabina Welserin, which she dated 1553 in her brief epigraph. The Welser were members of the mercantile patriciate of Augsburg, international mercantile bankers and venture capitalists on a par with the Fugger and the Hochstetter. The manuscript was edited by Hugo Stopp and published as Das Kochbuch der Sabina Welserin. (Heidelberg: Carl Winter Universitätsverlag) 1980. It is one of a very few primary sources for the history of German cuisine.

Anbieter: Dodax AT
Stand: 23.01.2020
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Die Muschelsammlerin
10,30 € *
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Sommer 1885: Lilly, Süßspeisenköchin in Heiligendamm, Deutschlands erstem Seebad, sitzt verzweifelt am Strand. Neben ihr liegt ein Kochbuch mit dem Titel Cuisine d'amour. Ihm verdankt sie ihre gute Stellung in einem Luxushotel. Doch sie hat einen folgenschweren Fehler gemacht, der nicht nur ihre Arbeit, sondern auch ihre Liebe in Gefahr bringen kann ...

Anbieter: Dodax AT
Stand: 23.01.2020
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